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风筝与植物油胶粘合剂是两种完全不同的物质，它们之间存在明显的区别。
1、定义和用途：植物油胶粘合剂是一种粘合剂，主要用于工业或日常生活中，通过将不同的材料粘合在一起实现连接，而风筝是一种玩具，通常由轻质的材料和布料制成，通过骨架和布片的粘合组装而成。
2、材料特性：植物油胶粘合剂是由植物油和其他化学成分混合制成的粘合剂，而风筝的材料则包括木材、布、塑料等。
对于风筝用什么胶水粘牢固，这取决于具体的风筝材料和类型，风筝制作中常用的胶水包括万能胶、热熔胶、白乳胶等，这些胶水在粘合风筝材料时都有很好的表现，能够提供足够的粘附力和耐久性，如果是家庭DIY制作小型风筝，可以使用普通的万能胶或热熔胶；如果是专业制作，可能会使用更专业的工业胶水。
无论使用哪种胶水，都需要确保操作得当，如选择适当的胶水类型、涂抹均匀、给予足够的干燥时间等，以确保风筝的牢固性和安全性。